Σελίδες

Δευτέρα 3 Δεκεμβρίου 2012

"Lebkuchen"


Lebkuchen Rezept
Συνταγή για "Λέπκουχεν"

Zutaten                                   
300 Gramm Honig,   50 Gramm Zucker,     2 Esslöffel Wasser,   250 Gramm Mehl,
200 Gramm Roggenmehl,    3 Eier,     50 Gramm flüssige Butter ,    1/2 Päckchen Lebkuchengewürz ,    2 Esslöffel Milch ,    5 Gramm Natron

ΥΛΙΚΑ
300 γρ. μέλι
50 γρ. ζάχαρη
2 κτ. φαγητού νερό
250 γρ. αλεύρι
200 γρ. αλεύρι σίκαλης
3 αυγά
50 γρ. υγρό βούτυρο
50 γρ. κανέλλα
2 κτ.φαγητού γάλα
5γρ. σόδα φαγητού
Ζεσταίνουμε το μέλι, τη ζάχαρη και το νερό και ανακατεύουμε. Όταν το υγρό κάνει μικρές φουσκάλες σταματάμε το ζέσταμα.
Προσθέτουμε ανακατεύοντας συνεχώς τα υπόλοιπα υλικά. Τυλίγουμε το μίγμα σε ρολό, χρησιμοποιώντας πολύ αλεύρι διότι είναι κολλώδες και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Διακοσμούμε με φουντούκια, αμύγδαλα, σοκολάτα ή τρούφα. Ανακατεύουμε αυγό και γάλα και με πινέλο αλείφουμε την επιφάνεια των μπισκότων.
Ψήνουμε στους 165 βαθμούς (με αέρα), περίπου 10-15 λεπτά.

                  
       
                  
        Ένα παραδοσιακό είδος γλυκίσματος στην Γερμανία, κυρίως για τις ημέρες των Χριστουγέννων. Εάν θέλετε να το δοκιμάσετε, η συνταγή που ακολουθεί είναι η πολύ απλή. Αφήστε την φαντασία των ημερών να δώσει την προσωπική σας σφραγίδα στην μορφή τους..  
                                                  
      
 
   
                 





 

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΤΗ ΓΕΡΜΑΝΙΑ

Adventkalender
Ένα έθιμο κυρίως για τα παιδιά. Σε κάθε σπίτι υπάρχει ένα ημερολόγιο για τον μήνα Δεκέμβριο. Δεν είναι όμως ένα κοινό ημερολόγιο, αλλά συνήθως μια κατασκευή από χαρτόνι ή ύφασμα, όπου σημειώνεται η κάθε μέρα ξεχωριστά. Τα παιδιά ψάχνουν σε αυτό το ημερολόγιο κάθε μέρα για να ανακαλύψουν το δώρο που κρύβεται. Τα δώρα συνήθως είναι σοκολατάκια, καραμέλες, ζελεδάκια κ.λ.π.
Εδώ θα βρείτε μια διαδικτυακή παραλλαγή αυτού του εθίμου. Κάνοντας "κλικ" πάνω στο ημερολόγιο θα βρείτε το δικό σας δώρο....

http://www.wildweb.de/weihnachten/advent/kalender.html

http://www.goethe.de/kue/prj/a12/deindex.htm